圖片 簡介打邊爐實際為打甂爐,是一道色香味俱全的漢族名肴,屬於粵菜系。廣式火鍋。主要食材是生魚片、魷魚片、生蝦片等。主烹飪過程是廚師。 菜品特色: 廣州人稱火鍋為"打甂爐"〔經常有人寫錯為"邊",但是古漢語詞典上是"甂"讀bian 一聲〕。粵人雖然沒有…
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